灵芝配方馒头郑州龙湖工厂店开业 打造健康主食新标杆

 2024年4月29日，位于河南省郑州市龙湖镇阿里菜市场的灵芝配方馒头工厂店正式开业。正道控股集团董事长武治功、郑州食文化研究会会长张伟、工厂店负责人李春燕、旗舰店项目负责人李刚等嘉宾及数百名市民共同见证了这一重要时刻。该项目的落地不仅标志着馒头产业向标准化、健康化迈出关键一步，更通过创新商业模式为地方就业创业注入新动能。

政企协共聚 擘画健康主食新蓝图
    上午9时，开业仪式在喜庆的舞狮表演中拉开帷幕。工厂店负责人李春燕在致辞中回顾了项目从研发到投产的艰辛历程：“我们历时两年攻克灵芝活性成分与面食融合的技术难题，未来将以‘一城十厂百家店’为目标，让健康馒头走进中原百姓餐桌。”阿里菜市场负责人表示，此次合作是传统农贸市场升级的典范，后续将联合推出更多功能性主食产品。

    正道集团董事长武董在发言中强调，灵芝馒头精准契合“健康中国”战略下的饮食需求升级。“集团将整合全产业链资源，推动馒头从‘饱腹主食’向‘功能食品’转型，打造产值超十亿的中原特色品牌。”郑州食文化研究会会长张伟则从文化维度高度评价该项目：“将‘药食同源’理念融入日常主食，是对河南面食文化的创造性传承。”

创新商业模式 激活万人就业引擎
    项目负责人李刚现场揭秘了品联汇平台的“五流四制”创新体系：通过微信社群、直播电商等数字化渠道重构销售链路，同时建立“创业孵化+政府补贴+平台兜底”的保障机制。据悉，该项目计划三年内培养1万名店长，带动10万人就业，其“多店长轮值”“末尾淘汰”等管理制度引发业内广泛关注。

    在剪彩揭牌环节后，嘉宾们走进透明化生产车间。技术人员演示了“三醒三发三炅面”古法工艺与现代无菌生产的融合：精选安阳滑县全麦粉搭配灵芝菌粮粉，经72小时分段发酵，完整保留多糖、三萜等活性成分。质检区公布的检测报告显示，该馒头升糖指数（GI值）较普通馒头降低40%，膳食纤维含量提升5倍，亚精胺等7类营养素指标显著优于行业标准。

科学背书 重新定义“国民馒头”
    “这不是普通馒头，而是符合临床营养学标准的功能性食品。”工作人员在品鉴区区向市民讲解，“其高抗性淀粉特性适合糖尿病人群，腺苷成分对心脑血管有养护作用。”现场不少中老年消费者在品尝后立即下单，首批推出的3000个“灵芝高纤馒头”两小时内售罄。

    据运营团队透露，工厂店将同步启动“社区健康主食计划”，未来半年在郑州布局50个智能提货柜，并联合三甲医院开展膳食干预研究。中国粮油学会专家评价称，该项目开创了传统主食“营养量化、功能可视化”的先河，为农产品深加工转型升级提供了样板。

    随着消费升级与健康意识觉醒，我国功能性食品市场规模已突破6000亿元。灵芝配方馒头工厂店的诞生，既是农业科技与饮食文化的碰撞，更是新质生产力在民生领域的生动实践。这个根植中原沃土的创新品牌，正以“小馒头大健康”的理念，书写着新时代“舌尖上的中国”故事。（宏运）