双清区食品安全“两个责任”暨国家市场监管总局60号令培训会

本网讯（通讯者：李琼）为进一步建立健全双清区分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任和食品生产经营者主体责任（以下简称“两个责任”）落地落实，切实强化落实“两个责任”工作力度，9月7日，邵阳市双清区市监局圆满举办食品安全“两个责任”暨国家市场监管总局60号令培训会。全区中小学学校负责人、食品生产企业安全总监、餐饮单位食品安全员等共计120人参加培训。

 

会上，培训人员从落实主体责任概要、落实主体责任事例解析、落实主体责任台账资料精讲、下一步工作重点4个方面，对国家市场监管总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监管规定》进行详细解读，分析食品生产经营单位落实落细主体责任工作的难点和要点，并提出具体工作要求。

会议要求，各食品生产经营单位要做到“三个认真执行”，要认真执行总局第60号令文件要求，要将总局第60号令要求融合到企业日常食品安全管理工作中，严格落实企业负责人、食品安全总监、食品安全员职责，管好“三件事”（日管控，周排查，月调度），健全“三本账”（每日食品安全检查记录，每周食品安全治理排查报告，每月食品安全调度会议纪要），及时防范和化解风险隐患；要认真执行食品安全国家标准，做好设备、贮存、包装等各个关键环节的控制，企业管理人员要坚持学习，增加专业知识储备，主动学习新的相关法律法规和相关标准，坚持履行岗位职责，落实安全管理工作；要认真执行奖惩并举制度。企业要为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。制定完善奖惩机制，以奖惩激发倒逼安全责任制的落实。

双清区市场监督管理局将以此次培训为契机，将紧盯和督促企业落实食品安全主体责任这个重点工作，继续加大日常监管力度，严格规范经营行为，强化风险隐患排查，切实提升食品安全水平，共同构建食品安全“防火墙”，架设“安全网”，全力守护广大人民群众的饮食安全。